Macam Mesin Mixer Untuk Kue Beserta Fungsinya – Membuat beberapa olahan manis seperti kue mungkin menjadi kegemaran bagi banyak orang. Untuk dapat memperoleh hasil dari olahan tersebut, diperlukan beberapa tahap pengolahan yang membutuhkan alat khusus agar dapat menghasilkan olahan dengan kualitas yang sesuai dengan yang diinginkan. Salah satunya adalah dengan menggunakan mixer.
Namun rupanya, penggunaan mixer tidak dapat secara sembarangan digunakan karena pada dasarnya mixer terdiri atas beberapa macam dengan fungsinya masing-masing. Mixer kue sendiri dibagi menjadi tiga jenis. Setiap mixer memiliki fungsi serta kegunaan yang berbeda. Berikut adalah macam mesin mixer untuk kue beserta dengan fungsinya.
1. Mixer Kue Planetary
Yang pertama adalah mixer kue planetary. Mixer kue ini merupakan mixer yang dilengkapi dengan 3 fungsi pengadukan yang berbeda. yang pertama adalah pengadukan yang berbentuk spiral yang mana memiliki fungsi untuk mengaduk adonan tepung serta berbagai jenis bahan makanan yang memiliki tekstur sangat kental. Yang kedua adalah pengaduk beater yang digunakan untuk mengaduk keju, adonan pastry dan croissant, aneka tepung dan mentega. Dan yang terakhir adalah pengaduk whip yang digunakan untuk mengaduk bahan makanan encer seperti krim, telur atau susu segar.
2. Mixer Kue Spiral
Sesuai dengan nama dari macam mesin mixer, mixer kue spiral ini merupakan mixer pengaduk yang dilengkapi dengan pengaduk berbentuk spiral. Mixer ini memang bisa dikatakan spesial untuk mengaduk adonan yang kental. Jika sebelumnya pada mixer planetary bowl tidak akan ikut berputar, sedangkan pada mixer kue spiral ini bowl akan turut berputar. tentu saja hal tersebut digunakan agar membuat hasil adonan kue menjadi semakin bagus.
3. Mixer Kue Dough Mixer
Jenis mixer selanjutnya adalah mixer kue dough mixer. Yang mana jenis mixer ini merupakan mixer yang paling banyak digunakan untuk beberapa adonan yang tidak terlalu kental. Biasanya jenis mixer ini akan digunakan di industri sebagai pengolah mie, kerupuk dan juga kue.
Itulah beberapa macam mesin mixer yang memiliki fungsinya masing-masing dengan keistimewaannya masing-masing. Anda dapat menyesuaikan kebutuhan anda dengan penjabaran diatas.